Mineralvands Fabrikken Bornholm Sandvig

Sodavandsfabrikken Bornholm blev startet af Johan Conrad Koefoed (1860-1928) i Sandvig i de bygninger der i dag rummer Ellas Konditori Det var i bagbygningen/kælderen ud til bækken der løber lige forbi fabrikken . Ejendommen er beliggende lige ved skelet mellm Sandvig bygrunde og hammerens grund. Hvornår startede Fabrikken ved jeg ikke men udfra tlf. bøgerne må det havde været omkring 1914 - 1915 deres tlf. nr.46 optræder kun i tlf. bogen I 1915 og 1916 . der findes patentpropper fra den tid, de er med rød skrift. Fabrikken fik sit vand til produktionen fra et ret bredt væld ved cementrafrikken ved bækken fra Hammeren. Fra dette væld plejede Sandvigboerne før vandværkets tid at hente vand, når de skulle kåge ærter, da vandet havde ord for at være blødt.Sodavandsfabrikken ophørte med sin tilvirkning under 1. verdenskrig.

Da Fabrikken genåbner i 1925 ( tlf. Sandvig 25 F) ,nu med sønnen Eksamineret Brygmester Karl Edvard Sonne Koefoed ved roret. Karl var født den 22 feb. 1890 i Allinge og døde den 4 april 1944.

Iflg. Bornholms Tidende fra den 31-8-1924 citat.Sodavandsfabrikken "Bornholm" i Sandvig har, efter at det sidste efterår (1923) blev påvist, at der findes så og så mange macheenheder opløselig Radium-salte i det vand, som fabrikken benytter, været i betydelig fremgang. Ledelsen af fabrikken , der er oprettet af Kaptajn Johan C.Koefoed Allinge, er i år(1924) overtaget af dennes søn. Premierløjtnant K.E.S.Koefoed, der i flere år har gjort tjeneste ved Carlsberg og Tuborg Koefoed er eksamineret brygmester. Lige efter 1 verdenskrig tog Koedoed på studierejse til Tyskland , hans lommebog/dagbog der er fyldt med notater og tegninger om de Bryggerier han besøgte er i min varetægt, men jeg har et lille problem , da Kofoed kommer over grænsen til Tyskland går han over til at skrive på Tysk i sin lommebog.

Vi (pressen) havde efter indbydelsen lejlighed til at se fabrikken , der gjorde et indtryk, selv om den naturligvis ikke drives i større stil. Vi så indretningen, hvor flaskerne renses, børstes og skylles, aparatet, hvor radiumvandet, der tages gennem en rørledning fra en af de mange radium-holdige kilder på hammershus grund, et ganske kort stykke vej fra skelet,der løber ind fra kilden ved eget tryk , automatisk blandes med kulsyre og påfyldningsapparaterne, dels til apollinaris, dels til citronvand. Sidstnævnte laves således, at der først automatisk kommes et gult fludium på flasken indeholdende sukker, spiritusudtræk af citronskal, en smule citronsyre, lidt kulør og mulig flere ingredienser. Derefter fyldes flasken med kulsyreholdigt Radiumvand . Både apollinaris og citronvand forsynes med meget fikse etiketter hvorpå man ser Radiumsaltet udstråle sine helsebringende stråler (emanation). Alle finder at fabrikkens citronvand smager udnærket som det er, hvorimod mange nok vil mene , at  apollinaris vinder ved at forbedres med wisky eller andre stærke sager. Hvorom alting er, Fabrikken har haft rivende afsætning til hoteller og private på nordbornholm og har vundet en sådan anderkendelse, at man uden vanskeligheder har kunnet afsætte alt, hvad fabrikken har været i stand til at fremstille , den daglige produktion er på ca. 1000 flasker. men efterhånden  som produktion og afsætning bliver tilstrækkeligt forøget er det hensigten at anskaffe større maskiner,der er mere ydedygtige og arbejdsbesparende, og man bør da også støtte den hjemlige industri når den som her, præsenterer gode produkter.

Jeg talte med Aage, hvis far og mor arbejdede på fabrikken, hans far blev kaldt Texas, men han rigtige navn var Hans Larsen, hans kone skyllede flasker. Aage og hans søster hjalp til om aftenen på fabrikken bla. med at sætte etiketter på flaskerne, Aages søster havde et lille fritidsjob, hun solgte sodavand til arbejderne i det nærliggende stenbrud. Aage  huskede at når de lavede trutti-futti, så fik  hænder og arme en ny kulør pga.de farve stofferne der blev brugt til sodavanden.Han fortalte også at fabrikken havde en fire haners tappemaskine. Til at køre varene ud til kunderne havde man anskaffet en halv tons Ford lastbil.

Fabrikant K.E.S. Koefoed Sandvig har anmeldt , at han som eneste ansvarlige indehaver driver fabrikation i Sandvig Købstad  under Firma Mineralvandsfabrikken Bornholm ved K.E.S.Koefoed den 24 februar 1925.

Efter at fabrikken lukkede ca. 1932 ? blev en del af flaskerne og andre løsdele solgt til Rønne Bryggeri, endel patentflasker og etiketter blev solgt til Købmand Jørgen Andersen fra Maalev, der uden tilladelse drev Mineralvandsfabrikken i kælderen på ejendommen matr. nr. cb af Gladsaxe, Buddinge hovedgade 176. Han blev den 29 juni 1939 af såvel Bygningskommissionen og sundhedskommissionen bedt om inden 14 dage at fremsende fornøden ansøgning ledsaget af tegninger i 2 exemplarer. Efter hvad jeg har erfaret, brugte han de Bornholmske etiketter, men havde dog klippet i etiketterne for at få fjernet navnet Sandvig.

trl@bryggerisamling-bornholm.dk